Een nieuwe Fairtrade horecagelegenheid
Schijndel - Van 28 oktober t/m 5 november was het een landelijke Fairtrade week. Voor de werkgroep Fairtrade Schijndel het moment om een officiële Fairtrade erkenning uit te reiken aan ‘t Spectrum. De manager van ’t Spectrum, Berry Fransen, schenkt al ongeveer 1,5 jaar koffie van het merk Puro. Naast deze Fairtrade koffie was er ook altijd Fairtrade thee van het Plusmerk beschikbaar. Tegenwoordig schenkt men ook Pickwick thee, waarvan er 6 smaken inmiddels Fairtrade zijn en is er ook Fairtrade wijn beschikbaar. Naast Fairtrade is Berry ook bezig met maatschappelijk verantwoord ondernemen. Daarbij zijn lokale ondernemingen ook erg belangrijk. De horeca gelegenheid koopt dan ook zoveel mogelijk lokaal in bij de supermarkt, slager en bakker uit Schijndel. De groente is in principe biologisch en het vlees heeft een ‘Beter leven’ keurmerk. Volgens Berry zou het beter zijn om juist producten te bestempelen die niet Fairtrade, biologisch of duurzaam geproduceerd zijn. Dat voorkomt de wirwar aan keurmerken die tegenwoordig op vele producten te vinden zijn.
Naast de horecagelegenheid zitten er nog vele andere instellingen in Cultureel centrum ‘t Spectrum. Een van die instellingen is Welzijn de Meierij. De werkgroep Fairtrade Schijndel vindt het dan ook een hele goede zet dat Welzijn de Meierij bij hun zoektocht naar een nieuwe koffiemachine, Fairtrade koffie te willen gaan schenken. De werkgroep hoopt hier snel een Fairtrade erkenning uit te kunnen reiken. Foto ontvangen van fairtrade Schijndel
