Hilma's culinaire kruidenwandeling in de kloostertuin
Schijndel - 'Kijk, kennen jullie dit plantje? Dat is het boerenwormkruid en het werd vroeger aan kleine kinderen gegeven als ze wormpjes hadden. Weliswaar verstopt in een lekker pannenkoekje of andere lekkernij, want de smaak is vrij bitter. Proef maar eens'. In een idyllische omgeving, de kloostertuin, geeft Hilma, van Hilma's keuken, zaterdag 4 juli haar culinaire kruidenwandeling. Ze maakt deze tochten met kleine groepjes (om de 1,5 m te kunnen garanderen) en geeft daarbij uitleg over allerlei (on)kruiden en laat je proeven, voelen en ruiken. De kruiden worden geplukt en na afloop van de wandeling verwerkt in heerlijke gerechten. Na zo'n wandeling ga je met andere ogen naar 'onkruid' kijken. Binnenkort start er ook een combinatie van kruidenwandeling en klankconcert. Hilma's kruidenwandelingen
Veel van de planten die onkruid genoemd worden zijn eetbaar, en bij zo'n wandeling sta je verbaasd wat je op culinair gebied ermee kunt doen. Bij de kruidenwandeling start je in het prachtige Kloosterpark, gelegen in hartje Schijndel, met een kop kruidenthee. Hilma legt al het een en ander uit over de diverse planten die in het park te vinden zijn, en dan ga je op pad. Na de wandeling worden de kruiden verwerkt in lekkere gerechten, zoals soep, pesto, salade, toetjes en non-alcoholische kruidendrankjes. En vervolgens ga je samen genieten van deze zelf bereide hapjes.
Combinatie klank- en kruidenwandeling
Hierbij worden alle zintuigen geprikkeld. Na de kruidenwandeling, waarbij je kunt ruiken, proeven en oogsten van alle (on)kruiden, volgt een klankconcert, verzorgd door Hetty van der Geest. Ze gebruikt hierbij o.a. klankschalen en een gong. Ondertussen bereidt Hilma een vegetarische maaltijd waarbij de geoogste kruiden worden gebruikt.
De combinatie van klank en kruidenwandeling is op zaterdagmiddag 18 juli, meer informatie op Facebook en op de website www.hilmaskeuken.nl.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
