IJscafé Holland in Schijndel wordt Nico's IJscafé
Schijndel - In februari 2013 opende IJscafe Holland zijn deuren in de Glazen Boerderij te Schijndel om daar een tweede filiaal te openen. De Glazen boerderij werd een maand eerder op 19 januari officieel geopend. Ron Holland en Petra van Lawick van Pabst vonden het een prachtlocatie om een tweede ijssalon te beginnen naast het ijscafé in Uden wat zij al sinds 2009 runden. Allebei de ijscafé's lopen goed en hebben een goede naam opgebouwd, aldus Ron en Petra. Ron en Petra maakten gisteren via hun Facebookpagina bekend dat zij door de uitbreiding van filiaal Uden vorig jaar en de toename van klanten en werkzaamheden na lang nadenken ervoor gekozen hebben zich vanaf 1 april volledig te focussen op de zaak in Uden. Zij hebben inmiddels een uitstekende overname-kandidaat gevonden in de broers Wim en Ton Wagenvoort. Beide heren geven aan dat alles blijft zoals het is, maar dan met een eigen stempel en natuurlijk een andere naam namelijk 'Nico’s IJscafe'.Eerder verschenen
• IJscafé Holland hoort bij de beste vijf ijssalons van Nederland
• Glazen Boerderij: "Pure" verplicht open - het gaat goed met de horeca [interview]
Achtergrondinformatie vanaf de opening
(bron Glazen Boerderij) "Bij IJscafé Holland maken we ambachtelijk Hollands ijs. Dagelijks wordt er een selectie gemaakt uit maar liefst 94 verschillende ijssmaken. Met ongeveer 30 smaken in onze vitrine proberen wij u elke dag opnieuw te verrassen! Bent u benieuwd welke smaken we vandaag voor u hebben gemaakt? Neem dan eens een kijkje in onze Virtuele IJsvitrine.
Vers staat voorop
Ons ijs wordt ter plekke vers gedraaid. Voor de sorbetsmaken wordt het beste fruit geselecteerd, het liefst uit eigen regio. Ook gebruiken we voor ons roomijs verse melk van Schijndelse koeien. ’s Ochtends vers van de boer, ’s middags bij u op het hoorntje!
IJscafé Holland opende in 2009 in Uden. Vanaf dag één een succesvolle formule met zeer goede nationaal en internationale prestaties voor vakwedstrijden.
2011 Prijzen voor pistache- en hazelnootijs
In februari 2011 stortte Ron Holland zich in de strijd om de Gouden IJsspatel. De jury proefde het pistache ijs van in totaal 60 deelnemers. Ron keerde vol trots terug naar Uden met de vijfde plek en een prachtig certificaat op zak, dat een mooie plek heeft gekregen in het IJscafé. Bij de wedstrijd voor de Coppa d'Oro in Longarone (Italie) eindigde Ron op een eervolle 9e plaats met zijn Hazelnootijs in een groot internationaal gezelschap van 125 deelnemers.
2012 De Gouden IJsspatel voor citroensorbet
Kroon op het werk tot nu toe is de 1e plaats bij de nationale wedstrijd om de prestigieuze Gouden IJsspatel op 6 februari 2012. Zijn citroen-ijs kreeg na een aantal spannende rondes de meeste punten. Hiermee heeft naam laten zien het ijsvak volledig in de vingers te hebben.
Nominatie voor IJssalon van het jaar 2012
Met de goede 5e plaats van dochter Floor tijdens de wedstrijd voor de Gouden IJscreatie is het IJscafé genomineerd voor de titel IJssalon van het jaar 2012. De hoogst haalbare eretitel onder de Nederlandse ambachtelijke ijsbereiders!
In december 2012 werd een zeer eervolle vijfde plaats gehaald met aardbeien sorbet op de wereldkampioenschappen in Longarone, Italië.
Schijndel kwam in 2012 in beeld met de bouw van de Glazen Boerderij. Een uniek gebouw op een unieke locatie. Wij voelen ons hier nu al thuis en heten u van harte welkom."
