Peter Snijers, De Echte Bakker uit Schijndel ontvangt 5 sterren voor beste Kerststol van Nederland
Wageningen - Timmer, De Echte Bakker met winkels in Gasselte, Gasselternijveen en Stadskanaal bakt de beste Kerststol van Nederland zo besloot het Echte Bakkersgilde. Hij won onlangs de competitie van alle Echte Bakkers. Van der Steen, De Echte Bakker uit Made werd tweede en Theo Pastoor uit Tilburg eindigde op de derde plaats. Onder de finalisten die buiten de eerste drie prijzen vielen maar een 5 sterren product in hun winkels verkopen behoorde Peter Snijers, De Echte Bakker aan de Hoofdstraat in Schijndel, een van de overgebleven 23 finalisten uit de 139 inzendingen. Alle Echte Bakkers van Nederland konden gedurende twee weken hun Kerststollen insturen en deelnemen aan de competitie.De keuringen zijn uitgevoerd door de keurmeesters van het onafhankelijk Nederlands Bakkerij Centrum samen met Nico Bloem, baktechnisch adviseur van meelleverancier Meneba en Cees de Haan en Bouke Boonstra, resp. kwaliteitsadviseur en proefbakker van meelleverancier Koopmans. De normering is opgeschroefd ten opzichte van eerdere jaren en de uiteindelijke winnaars werden bepaald in een finaleronde waar 23 van de in totaal 139 inzendingen zich voor wisten te plaatsen.
Zeer smakelijke stollen
De keurmeesters Nico Bloem en Bouke Boonstra laten weten dat ze veel zeer smakelijke stollen hebben mogen keuren. De spijskwaliteit was in het algemeen goed tot zeer goed. Van grof tot fijn, maar bijna allemaal uitstekend van smaak en eeteigenschappen. Opvallend was daarbij dat er nog maar weinig bakkers gebruik maken van extra smaaktoevoegingen zoals rum.
Kwaliteit
De finalisten die buiten de prijzen vielen, maar een 5 sterren product in hun winkels verkopen zijn: Bi'j oons, De Echte Bakker te Haaksbergen ! Hugen, De Echte Bakker te Arnhem ! Toet, De Echte Bakker te Apeldoorn ! Hagedoren, De Echte Bakker te Hoensbroek ! Thijs Koolen, De Echte Bakker te Ell ! Jenny van der Putten, De Echte Bakker te Mierlo ! Joost Snijders, De Echte Bakker te Stramproy ! Wouda, De Echte Bakker te Hengelo ! Peter Snijers, De Echte Bakker te Schijndel ! Van Kempen, De Echte Bakker te Alphen a/d Rijn ! Vedder, De Echte Bakker te Deurne ! Piet Daane, De Echte Bakker te Vlissingen ! Koenen, De Echte Bakker te Duiven ! Lubbers, De Echte Bakker te Almelo ! Van der Veer, De Echte Bakker te Barneveld ! Van Mook, De Echte Bakker te Nistelrode ! De Jong, De Echte Bakker te Budel ! Steenbergen, De Echte Bakker te Meppel ! John Treur, De Echte Bakker te Oudewater en Van Asselt, De Echte Bakker te Vorden.
